Para produzir uma alternativa ecológica às embalagens e recipientes plásticos para alimentos, um cientista da Universidade Rutgers desenvolveu um revestimento biodegradável à base de plantas que pode ser pulverizado nos alimentos para proteger contra microorganismos patogênicos e deteriorantes e danos no transporte.#Ventilador de copo de papel

Um processo escalável pode reduzir o impacto ambiental adverso das embalagens plásticas de alimentos e proteger a saúde humana.

Philippe Democritu, diretor do Centro de Pesquisa em Nanociência e Materiais Avançados, e da Escola de Saúde Pública Henry Rutgers e Professor de Nanociência e Bioengenharia Ambiental no Instituto de Ciências Ambientais e de Saúde Ocupacional.“Também nos perguntamos: 'Podemos projetar embalagens que estendam a vida útil, reduzam o desperdício de alimentos e aumentem a segurança alimentar?'”

Demokritou acrescentou: “O que estamos a propor é uma tecnologia escalável que nos permite converter biopolímeros, que podem ser extraídos de resíduos alimentares como parte de uma economia circular, em fibras inteligentes que podem embrulhar diretamente os alimentos.Esta é uma nova parte de uma geração de embalagens de alimentos “inteligentes” e “verdes”.

A pesquisa foi conduzida em colaboração com cientistas da Universidade de Harvard e financiada pela Universidade Tecnológica Harvard-Nanyang/Iniciativa de Nanotecnologia Sustentável de Cingapura.#Ventilador de copo de papel Yibin por atacado

Seu artigo, publicado na revista científica 《Nature Foods》, descreve uma nova tecnologia de embalagem usando fibras à base de polissacarídeos/biopolímeros.Assim como a teia lançada pelo personagem Homem-Aranha da Marvel Comics, o material viscoso pode ser fiado a partir de um dispositivo de aquecimento semelhante a um secador de cabelo e “encolher” sobre alimentos de todos os formatos e tamanhos, como abacate ou bife de peito.O material resultante para embrulhar alimentos é forte o suficiente para proteger contra hematomas e contém agentes antibacterianos para combater a deterioração e micróbios causadores de doenças, como E. coli e Listeria.

O artigo de pesquisa descreve uma técnica chamada rotação a jato rotativa focada, um processo para produção de biopolímeros e avaliações quantitativas que mostram que o revestimento prolonga a vida útil dos abacates em 50%.Segundo o estudo, o revestimento pode ser lavado com água e degradado no solo em três dias.

A nova embalagem visa resolver um grave problema ambiental: a proliferação de produtos plásticos à base de petróleo nos fluxos de resíduos.Esforços para reduzir o uso de plástico, como a legislação em estados como Nova Jersey para eliminar a prática de distribuição de sacolas plásticas em supermercados, ajudariam, disse Demokritou.Mas eles querem fazer mais.#APP ventilador de copo de papel

“Não sou contra os plásticos, sou contra os plásticos à base de petróleo que continuamos a deitar fora porque apenas uma pequena percentagem deles pode ser reciclada”, disse Demokritou.Nos últimos 50 a 60 anos, na era do plástico, colocámos 6 mil milhões de toneladas de resíduos plásticos no nosso ambiente.Lá eles degeneram lentamente.Esses pequenos fragmentos estão entrando na água que bebemos, nos alimentos que comemos e no ar que respiramos.”

Um conjunto crescente de evidências provenientes da equipa de investigação de Demokritou e de outros aponta para potenciais efeitos na saúde.

O artigo descreve como a nova fibra que envolve os alimentos se combina com ingredientes antibacterianos naturais – óleo de tomilho, ácido cítrico e nisina.Os pesquisadores da equipe de pesquisa de Demokritou podem programar o material inteligente para atuar como um sensor, ativando e destruindo cepas bacterianas para garantir que os alimentos cheguem não contaminados.Demokritou disse que isso resolveria as preocupações crescentes sobre doenças de origem alimentar e reduziria a incidência de deterioração dos alimentos.# Ventilador de copo de papel para bebida quente

Os cientistas de Harvard que conduziram o estudo incluíram Kevin Kit Parker, Huibin Chang, Luke Macqueen, Michael Peters e John Zimmerman do Grupo de Biofísica de Doenças da Escola de Engenharia e Ciências Aplicadas John A. Paulson;a Escola Harvard Chan de Saúde Pública para o Meio Ambiente Jie Xu, Zeynep Aytac e Tao Xu do Centro de Nanotecnologia e Nanotoxicologia do Departamento de Saúde.#https://www.nndhpaper.com/